Para alcançar a Zona anti-inflamatória a dieta é o grande passo a dar. Não obstante, há outros pequenos passos, que podemos dar, no sentido de tornar a dieta anti-inflamatória mais completa. Os seguintes anti-inflamatórios naturais ajudam a reduzir a inflamação silenciosa. Devemos lembrar que a inflamação é a desencadeante das doenças crônicas como as doenças do coração, a obesidade, a diabetes, alergias, artrite, Alzheimer…
Estes são os principais anti-inflamatórios naturais
O óleo de peixe: é o principal suplemento anti-inflamatório, devendo ser um produto destilado, puro e livre de toxinas. Fornece os ácidos gordos ômega 3 de cadeia longa, mais propriamente o EPA, é pro
priamente a este ácido que se deve o seu efeito anti-inflamatório. A razão pela qual o óleo de peixe concentrado é tão eficaz para reduzir a inflamação é porque reduz o ácido araquidônico (AA), o componente básico que dá origem aos eicosanoides pro-inflamatórios. Quanto maior é o EPA na dieta, maiores facilidades terão as células para produzirem eicosanoides bons e ao mesmo tempo reduzirem a produção de eicosanoides “maus”.
priamente a este ácido que se deve o seu efeito anti-inflamatório. A razão pela qual o óleo de peixe concentrado é tão eficaz para reduzir a inflamação é porque reduz o ácido araquidônico (AA), o componente básico que dá origem aos eicosanoides pro-inflamatórios. Quanto maior é o EPA na dieta, maiores facilidades terão as células para produzirem eicosanoides bons e ao mesmo tempo reduzirem a produção de eicosanoides “maus”.
Óleo de Sésamo: fornece sesamina, um inibidor da enzima que forma o AA. Deve-se tomar com moderação porque também fornece ómega-6, mas mesmo assim, os benefícios superam este inconveniente. A recomendação do Dr. Barry Sears é de consumir entre 1 a 2 colherzinhas por dia.
Cúrcuma: especiaria de cor amarela, muito usada na India na fabricação do Curry (carril), contém um fitoquímico denominado curcumina, que vai inibir a enzima formadora do ácido araquidônico Pode ser usada à vontade num grande número de receitas.
Álcool: o álcool, quando tomado com muita moderação, contribui para reduzir a inflamação silenciosa. Tomar um a dois copos pequenos de vinho por dia, é cardio protetor Não obstante, ao superar esta quantidade todos os benefícios tornam-se em prejuízos. Recomendação: tomar uma dose equivalente a dois copos por dia, pode ser um copo de vinho, ou uma garrafa de cerveja, se for homem. No caso da mulher um copo. É conveniente, quando ingerir álcool, tomar sempre proteína para evitar um superprodução de insulina, isto porque o álcool é um hidrato de carbono.
Azeite extra virgem: é de longe bem conhecido os benefícios do azeite, não só pela sua riqueza em gorduras monoinsaturadas, mas por ser rico num composto fitoquímico chamado hidroxitolúico único no azeite, e que lhe confere propriedades anti-inflamatórias. Recomendação: 2 a 3 colherzinhas por dia de um azeite virgem extra de qualidade.
Gengibre: os efeitos anti-inflamatórios do gengibre procedem de um grupo de fitoquímicos denominados xantinas, que são inibidoras das enzimas que dão origem aos eicosanoides pro-inflamatórios.
Aloé Vera: a áloe vera é famosa na curação das queimaduras da pele. A folha gelatinosa da aloé vera é anti-inflamatória e calmante da vermelhidão e inchaço causados pelas queimaduras. Recomendação: tomar um colherzinha de aloé vera orgânico cada dia. Utilizar sempre que seja necessário para aliviar a vermelhidão causada pelas queimaduras.
A dieta rica em anti-inflamatórios naturais ajuda a combater as doenças, levando-nos a alcançar uma melhor qualidade de vida e ao mesmo tempo mantendo o peso sob controlo.
